Citron

De flesta citrusfrukter odlas huvudsakligen för sitt fruktkött, så är inte fallet med citronen. Här är det i stället saften och skalet man vill åt för smaksättning av mat, bakverk och så vidare. Fruktsaften innehåller en hel del citronsyra vilket ger den dess sura smak.

Recept med citron:
Bulgarisk linssoppa
Guacamole